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納他霉素
中文名納他霉素
外文名Natamycin
別    名那他霉素
化學式C33H47NO13
分子量665.725
CAS登錄號7681-93-8
EINECS登錄號231-683-5
沸    點952.2 ℃
水溶性幾乎不溶
外    觀近白色或奶油黃色結(jié)晶性粉末
閃    點529.7 ℃
納他霉素，是一種有機化合物，化學式為C33H47NO13，為近白色或奶油黃色結(jié)晶性粉末，是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類，既可以廣泛有效的又能可廣泛用于食品防腐保鮮以及