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鹽酸甜菜堿
中文名甜菜堿鹽酸鹽
外文名BetaineHCl
中文別名鹽酸甜菜堿
分子式C5H12NClO2
分子量153.61
顏    色白色至微黃色
分    類化學
甜菜堿鹽酸鹽是三甲基甘氨酸的衍生品，主要用途為飼料添加劑，生物發酵助劑，化妝品，保健品等，因其結構更穩定，易于保存和生產并可替代蛋氨酸等特性，是工業生產的主要形式。
作用：高效的甲基供體，能部分代替蛋氨酸和氯化膽堿，降低飼料成本。
氯化膽堿和蛋氨酸在體內用以提供甲基，而甜菜堿鹽酸鹽的甲基供應效率是50%氯化膽堿的1.8倍，蛋氨酸的2.6倍。
參與脂肪代謝，促進蛋白質合成。在豬料中添加甜菜堿鹽酸鹽，可使眼肌面積增加，減少豬背膘平均厚度，提高瘦肉率和胴體品質。在雞料中添加，可以提高肉雞胴體品質和胸肌量，減少腹肌沉積，降低料肉比。
具有誘食活性。甜菜堿鹽酸鹽是一種季銨型生物堿，它能刺激動物的嗅覺和味覺，促進動物攝食，提高餌料的適口和利用率。
提高采食量，提高日增重，是水產餌料的主要誘食成分。